谷歌浏览器设置和管理快捷操作可按以下步骤进行。
首先，进入浏览器设置。在浏览器右上角点击三个点，选择“设置”选项。
接着，找到“快捷键”设置板块。在设置页面中，向下滚动查找“快捷键”相关选项，不同版本的浏览器可能位置略有不同，但一般都在“高级”或“系统”相关设置下。
然后，设置常用快捷键。例如，可设置打开新标签页的快捷键为Ctrl+N，关闭当前标签页的快捷键为Ctrl+W等。根据个人使用习惯，对常用的浏览操作如前进、后退、刷新等设置合适的快捷键。
再对自定义的快捷键进行管理。若发现某个快捷键设置不合理或与其他软件冲突，可再次进入“快捷键”设置板块进行调整或删除，重新设置更合适的组合键。
最后，保存设置并测试。完成所有快捷键的设置和调整后，点击“保存”按钮，然后在实际浏览过程中测试各个快捷键是否能够正常工作，确保设置的有效性。
